La ósmosis es la difusión pasiva del agua a través de una membrana semipermeable, desde la solución más diluida a la más concentrada.
Puede darse en tres medios diferentes:
-Hipotónico: La concentración de sales es mayor dentro de la célula que en su exterior, por lo tanto entra agua al interior de la célula, así pues, en células animales esta reacciona hinchándose hasta explotar (hemólisis); y en vegetales se hincha pero no puede llegar a explotar debido a la protección de la pared celular (turgencia).
-Hipertónico: La concentración de sales es mayor en el exterior, por lo tanto sale agua del interior de la célula al exterior. En las células animales esta se arruga (crenación) y en las vegetales se deshidrata (plasmólisis).
-Isotónico: La concentración de sales es regular en ambos medios, por lo que, la célula no sufre ningún cambio.
