A continuación voy a publicar unas preguntas sobre el tema 2 (bioelementos, agua y sales minerales) que se pusieron en selectividad.
Imagen propia
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Y ahora publicaré unos ejercicios mandados, que también sirven de repaso.
ACTIVIDADES GLÚCIDOS
1) La D-glucosa es una aldohexosa.
Explica:
a) ¿Qué significa ese término?
Que la glucosa está formada por un grupo funcional aldehído, (por lo que es una aldosa) y que está compuesta por seis carbonos.
b) ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?
La glucosa es un carbohidrato que obtenemos mediante los alimentos y que nos proporciona energía .Es fundamental puesto que sin ella no obtendríamos la energía necesaria para cada día.
c) ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?
La diferencia entre la D-glucosa y L-glucosa es que la D-glucosa se denomina así porque su último carbono asimétrico tiene el grupo hidróxido hace la derecha, mientras que la L-glucosa es justo al contrario, tiene el grupo hidróxido hacia la izquierda.
La diferencia entre la α y la β D-Glucopiranosa está a la hora de ciclar la glucosa. Cuando la ciclamos, en el proceso final donde ya se aplicado el enlace hemiacetálico, podemos elegir donde colocar el grupo hidroxilo del carbono 5, arriba o abajo del carbono anomérico. Si lo ponemos arriba será β,y si es abajo será α.
2) Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Homopolisacáridos y heteropolisacáridos
Función energética (reserva) y función estructural.
a) cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).
Monosacárido: glucosa
Oligosacárido: lactosa
Polisacárido: Quitina
Homopolisacárido: almidón
Heteropolisacárido: pectinas
Función de reserva: glucógeno
Función estructural: celulosa
b) ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?
Dentro de los polisacáridos, que son la unión de 2 a 10 monosacáridos, encontramos los homopolisacaridos y los heterosacáridos. Los homopolisacaridos solo tienen un tipo de monosacárido unido entre sí, por ejemplo el almidón. Mientras que los heteropolisacáridos son la unión de distintos monosacáridos entre sí, por ejemplo la heparina.
3) En relación a los glúcidos:
a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.
Sacarosa: disacárido
Almidón: homopolisacárido de reserva (polisacárido)
Fructosa: monosacárido
Lactosa: disacárido
Celulosa: homopolisacárido estructural (polisacárido)
Glucógeno: homopolisacárido de reserva (polisacárido)
b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el apartado anterior.
Almidón: se encuentra en tubérculos, semillas y raíces de plantas.
Celulosa: se encuentra en la pared celular vegetal.
Glucógeno: en células animales, se encuentra almacenado en el hígado y en el músculo esquelético.
c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a)
Almidón: función de reserva en células vegetales.
Celulosa: las fibras que origina son el entramado principal de la pared celular vegetal.
Glucógeno: función de reserva de las células animales.
d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a).
Glucosa, es el monosacárido más importante y del cual se forman numerosas moléculas.
4) Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.
En la hoja
5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.
En la hoja
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